Bolachas da Mimi!

Se a vossa intenção é manter o peso inalterado e não dar um só tiro na dieta que estipularam para este período de quarentena  por favor não continuem a ler esta mensagem e abandonem já o blogue!

Ainda aí estão? Eu avisei!

Última oportunidade: Não continue a ler se estiver em processo de auto controlo, se quiser perder peso ou se o não quiser ganhar porque a receita que se segue foi o engano mais extraordinário que me aconteceu na vida!

Para os livres...cá vai ela!

Então não é que a minha querida e doce amiga Mimi recomendou uma deliciosa receita de bolachas com pepitas de chocolate e eu, absolutamente distraída, ignorei a parte das pepitas e avancei diretamente para  o chocolate!

Pois bem, saíram umas bolachas de chocolate, que serão para sempre da Mimi,  irresistíveis.

Meu Deus! Se comemos uma é muito difícil parar e não comer outra.

Se as fizerem tirem uma bolacha da taça, deixem arrefecer, fechem as restantes num armário de difícil acesso e provem a que ficou de fora! Agora tentem não subir a escada para ir buscar outra e mais outra e mais outra!

Ingredientes

- 100 gr de açúcar (desta vez utilizamos açúcar mascavado mas imaginamos que  ficam boas com açúcar refinado)

- 90 gr de manteiga (para esta receita utilizamos mesmo manteiga matinal light)

- 1 ovo (cá em casa, quando não conseguimos comprar ovinhos caseiros procurámos sempre os ovos de galinhas criadas ao ar livre)

- 1 colher de sopa de leite (por cá é sempre leite mimosa bem essencial magro)

- 1 colher de chã de fermento em pó (este)

- 200 gr de farinha (branca de neve)

- 170 gr de chocolate em pó (gostamos de utilizar os produtos da Pantagruel) _e foi aqui que me enganei uma vez que a Mimi junta chocolate aos pedaços em vez de chocolate em pó_


Preparação

Envolvemos numa taça todos os ingredientes, utilizando um utensílio próprio (a massa fica ligeiramente mais húmida do que aquilo que é expectável neste tipo de receitas), enquanto pré aquecemos o forno a 250 graus.

Retiramos pequenos pedaços da massa com uma colher de sobremesa e fazemos pequenas bolas que amassamos entre as nossas mãos e colocamos no tabuleiro do forno.

As bolachas ficam a cozer, cerca  de 35 minutos a uma temperatura de 200 graus.

Preparem-se...são uma loucura para todos, mesmo para os que não são loucos por chocolate.